BLOG

I mange år har vi valgt fødevarer ud fra deres indhold af næringsstofferne fedt, protein og kulhydrat, men i dag ved vi, at fødevarernes struktur måske har en større effekt på vores sundhed end det procentuelle indhold af næringsstofferne i maden. Med den rigtige fødevarestruktur – eller ’indpakning’ – fodrer du nemlig dine tarmbakterier, som kvitterer med sund biologi, vigtige næringsstoffer, et vigtigt samspil med […]

Skal vi opretholde motivationen til en sundere livsstil, så har vi brug for reelle sundhedsfærdigheder, der giver mening, fleksibilitet og øget forståelse. Vi har ikke brug for slankekure uden ledsagelse af faglige forklaringer og solid viden. Det er derfor jeg siger ja tak mere sundhedsuddannelse til børn, unge og voksne og nej til quick fixes og ufleksible planer, som ikke gør os spor klogere. Det […]

Den måske største ’vidensgave’, du kan give dig selv i 2020 er evnen til at vurdere, hvornår den mad, du spiser, reelt gavner din biologi – og hvornår den gør det modsatte. Læs med her og bliv klogere på, hvorfor du har brug for din biologiske logik til at vurdere effekten af din mad – hvad enten der er tale om maden som sundhedsfremmer, energitilskud […]

Bøgerne, som ledsager de årlige diabeteskonferencer, bliver mere og mere omfangsrige år for år. For stadig flere af verdens dygtigste videnskabsfolk forsker nu i endnu flere fascinerende aspekter af diabetes. Der er midler, prestige og fremtid i forskning i medicin og teknologi til symptombehandling af en kronisk sygdom, som forventes at ramme 10% af verdens befolkning om føje år. Men vi må ikke glemme også […]

Julen er netop overstået og forhåbentlig har den været god. Julen betyder ofte lidt ekstra nydelse med flere søde sager – efterfulgt af en lidt stærkere sukkertrang og lidt insulinresistens, som vi heldigvis hurtigt kan lægge bag os. Om januars indsats for din sundhed holder året ud eller ej – er der enorme sundhedsgevinster i at starte året med kompromisløst stabilt blodsukker og en bedre […]

4 årtiers kostråd til diabetikere er forkerte, kunne vi læse i Politiken sidst på sommeren. Men hvis det er sandt, hvornår laver vi dem så om, hvem har ansvaret, hvordan kommer de nye råd til at se ud og hvorfor? Jeg håber og tror, vi netop nu skriver historie om et paradigmeskifte i vores syn på mad, som fjerner den blinde vinkel, der er skabt […]

Spiser du raffineret sukker, får du hurtig energi – men samtidig risikerer du blodsukkerstigninger, som med tiden kan vedligeholde uønskede inflammationsprocesser i kroppen. Læs med her og se, hvad du får – og ikke får – når du giver los med de raffinerede kulhydrater og alle de sukkerberigede fødevarer. Men husk min kæphest: Jeg skriver ikke for at føre skræmmekampagne mod sukker, jeg skriver for […]

Konfekt, kager og karamelliserede kartofler. Med december følger hyggestunder og mundgode fristelser, og selvom du lever sukkersmart til hverdag, vil du måske vælge at nyde lidt ekstra sødt i julen og acceptere, at den smagfulde, traditionelle danske julemiddag hverken kan eller skal passes ind under BIOLOGIKprincipperne. Vælger du bevidst det søde til i og op til julen, så lov mig blot én ting: Sørg for […]

2019 blev i høj grad sundhedsforsoningens år, og heldigvis har vi aldrig har vi været tættere på at kunne sige farvel til en tidsalder med sort/hvide diskussioner om sukker og sundhed. Derfor er jeg også overbevist om, at 2020 kan blive startskuddet til sundhedsmulighedernes årti – fyldt med sundhedskompetente og motiverede danskere, som har et brændende ønske om at gøre sig selv til aktive medspillere […]

Kære Julemand! Så blev det endelig første december! Tak for kys i gangen og for de fine gaver, da vores piger var små. Tak også for cyklen, symaskinen, for alle de gode historier og for pebernødderne i Lyngby Storcenter. I år er det min tur til at give dig en julegave. For at gøre fortegnsændringen total, fortæller jeg dig allerede nu, at gaven er en […]