Folkeskolen er verdens bedste fundament til lighed i sundhed – og skolerne både kan og vil!

Folkeskolen er verdens bedste fundament til lighed i sundhed – og skolerne både kan og vil!

I begyndelsen af september udkom en ny rapport fra Sundhedsstyrelsen. Desværre dokumenterer den endnu engang et mønster, vi længe har kendt til – nemlig den udbredte sociale ulighed i sundhed i Danmark. Nogle har allerede ved fødslen statistisk udsigt til at blive mere syge og dø 10 år tidligere end klassekammeraterne og til samtidig at bruge de sidste 10 år af deres liv på at […]

Læs mere Skriv en kommentar

Sådan gør du dit barn en tjeneste for livet

Sådan gør du dit barn en tjeneste for livet

Har du et, to eller måske flere børn, er du sikkert også fuldt ud bevidst om, hvordan din rolle som forælder skifter karakter i takt med barnets alder: Små børn stiller typisk bestemte krav til din forældrerolle, lidt ældre børn nogle andre og dine unge teenagere helt tredje. Denne naturlige jonglering mellem forskellige roller gør sig ikke mindst gældende for dig, der som forælder ønsker […]

Læs mere Skriv en kommentar

Dit SukkerSmarte barn kan kende forskel på basiskost, energitilskud og nydelse

Dit SukkerSmarte barn kan kende forskel på basiskost, energitilskud og nydelse

Viden er ikke garanti for, at vores børn vælger en sund levevis, men det er sammen med motivation og ejerskab, en afgørende forudsætning. I dette blogindlæg fortæller jeg dig, hvorfor dit barn har brug for viden om forskellen på hhv. basiskost, energitilskud og nydelse, og hvordan denne viden kan udgøre et vigtigt afsæt for inspirerende, lærerige og sundhedsskabende samtaler i børnehøjde – om kostens betydning […]

Læs mere Skriv en kommentar

Insulinresistens – the missing link

Insulinresistens – the missing link

Mange af os voksne har et sundhedspotentiale, der er langt større, end vi tror. Vi kan altså ofte både have det bedre, have mere energi og være langt sundere, end vi forestiller os. Det skyldes, at fænomenet insulinresistens endnu ikke er noget, vi taler så meget om. Det skal vi have lavet om på nu! For insulinresistens er den enestående ting, der korrelerer stærkest med […]

Læs mere Skriv en kommentar

Din analyse af alle verdens kosttrends – en gang for alle

Din analyse af alle verdens kosttrends – en gang for alle

Det er overordentlig tankevækkende hvor mange forskellige kosttrends, der er opstået i kølvandet på den forarbejdede, kulhydratberigede, fedtfattige normal. Ser man de mest almindelige kostformer gennem blodsukkerbrillerne, finder man i den ene ende af spektret den brødrige danske normal med seks blodsukkerstigninger fra seks kulhydratrige måltider til den lettere sukkerintolerante. Samme kost resulterer i nul blodsukkerstigninger til den sukkertolerante, som kostrådene oprindeligt er skabt til. […]

Læs mere Skriv en kommentar

Er din rationelle hjerne med, når du træffer dine sundhedsvalg?

Er din rationelle hjerne med, når du træffer dine sundhedsvalg?

Det, der gør os mennesker til en unik art, er, at vores instinktive urhjerne er pakket ind i en moderne, rationel hjerne, som eksempelvis gør os i stand til at reflektere, tolke, behovsudskyde og træffe velovervejede og personlige valg. Når der er tale om sundhedsvalg, kræver det personlige valg dog, at vi giver vores rationelle hjerne de bedste betingelser, og her er opskriften solid, biologisk […]

Læs mere Skriv en kommentar

Tomme sundhedsinstrukser eller reelle sundhedsfærdigheder – hvad vil du helst have?

Tomme sundhedsinstrukser eller reelle sundhedsfærdigheder – hvad vil du helst have?

Når vi skal gøre noget nyt og andet, end vi plejer, så ligger det fundamentalt i os, at vi gerne vil vide hvorfor. Det er også præcis derfor, at tomme instrukser typisk skaber modstand, mens viden, færdigheder og tiltro til os som individer skaber mening og aktiverer vores lyst til at tage personligt ejerskab og medansvar. Og det gælder selvfølgelig også, når det kommer til […]

Læs mere Skriv en kommentar

Forstå din krop under krisen – og få styr på blodsukkeret

Forstå din krop under krisen – og få styr på blodsukkeret

Har du også oplevet mere trang til søde sager i den sidste tid? Så er du slet ikke alene. Vi befinder os midt i en storm af øget stress, uro, bekymring, kedsomhed, rastløshed og angst for, hvad fremtiden mon bringer. Mange af os arbejder hjemmefra og befinder os konstant mindre end 50 skridt fra køleskabet. Samtidig tænker du måske endda at det er egoistisk navlepilleri […]

Læs mere Skriv en kommentar

Jeg håber, verden bliver et bedre sted efter COVID-19-krisen

Jeg håber, verden bliver et bedre sted efter COVID-19-krisen

Social ansvarlighed. Beskedenhed. Førsteprioritet til menneskeliv. Og et ønske om at gøre noget godt for andre, for fællesskabet og for et større formål. Alle er disse fundamentale værdier, som fylder meget i disse tider, og jeg har en stor forhåbning om, at de slår rødder – for vi har i den grad også brug for dem i kølvandet på corona-krisen. Ingen kender fremtiden, og selvom vi […]

Læs mere Skriv en kommentar

Det er alvorlige tider – men lad os få det bedste ud af det

Det er alvorlige tider – men lad os få det bedste ud af det

Vi ved det fra historien. Tilstande, som den coronavirus netop har bragt os i, giver sandsynligvis et babyboom til jul. Måske også et skilsmisseboom hen over sommeren. Vi får se. Imens vi venter, håber vi at normalen snart kommer tilbage, og at vi alle kommer godt ud på den anden side. Selvfølgelig havde vi helst været pandemien foruden, men nu hvor den er her, kan […]

Læs mere Skriv en kommentar

Kostråd splitter os – men vi bør stå sammen og ændre dem

Kostråd splitter os – men vi bør stå sammen og ændre dem

Hvem skal vi give skylden, når verden synes urimelig? For vi har fået skabt en måde at være sammen på, hvor vi kaster med bebrejdelser, og hvor det at finde én vi kan skælde ud på er den bedste vej til en god pressehistorie – og eneste vej til opvågning og handling. Og hvor det at tage ansvar for at omgøre en tydelig fejl, er […]

Læs mere Skriv en kommentar

Havregryn giver en god start på dagen for mange – men ikke altid – og ikke for alle

Havregryn giver en god start på dagen for mange – men ikke altid – og ikke for alle

I Danmark er de fleste af os vokset op med havregryn, og helt fra barnsben har vi lært, at havregrynene giver os en god start på dagen. Det gør de også for mange af os. Især for børn, som er rigtig gode til at fjerne overskydende sukker fra blodet. Men i takt med alderen og den fysiske tilstand, kommer der for en stor del af […]

Læs mere Skriv en kommentar

Farvel til næringsindhold – goddag til fødevarestruktur

Farvel til næringsindhold – goddag til fødevarestruktur

I mange år har vi valgt fødevarer ud fra deres indhold af næringsstofferne fedt, protein og kulhydrat, men i dag ved vi, at fødevarernes struktur måske har en større effekt på vores sundhed end det procentuelle indhold af næringsstofferne i maden. Med den rigtige fødevarestruktur – eller ’indpakning’ – fodrer du nemlig dine tarmbakterier, som kvitterer med sund biologi, vigtige næringsstoffer, et vigtigt samspil med […]

Læs mere Skriv en kommentar

Derfor slår slankekure ofte fejl

Derfor slår slankekure ofte fejl

Skal vi opretholde motivationen til en sundere livsstil, så har vi brug for reelle sundhedsfærdigheder, der giver mening, fleksibilitet og øget forståelse. Vi har ikke brug for slankekure uden ledsagelse af faglige forklaringer og solid viden. Det er derfor jeg siger ja tak mere sundhedsuddannelse til børn, unge og voksne og nej til quick fixes og ufleksible planer, som ikke gør os spor klogere. Det […]

Læs mere Skriv en kommentar

Fremtidens mad: Undgå forvirring og manipulation – brug din biologiske logik

Fremtidens mad: Undgå forvirring og manipulation – brug din biologiske logik

Den måske største ’vidensgave’, du kan give dig selv i 2020 er evnen til at vurdere, hvornår den mad, du spiser, reelt gavner din biologi – og hvornår den gør det modsatte. Læs med her og bliv klogere på, hvorfor du har brug for din biologiske logik til at vurdere effekten af din mad – hvad enten der er tale om maden som sundhedsfremmer, energitilskud […]

Læs mere Skriv en kommentar

En ingeniør som sundhedsminister?

En ingeniør som sundhedsminister?

Bøgerne, som ledsager de årlige diabeteskonferencer, bliver mere og mere omfangsrige år for år. For stadig flere af verdens dygtigste videnskabsfolk forsker nu i endnu flere fascinerende aspekter af diabetes. Der er midler, prestige og fremtid i forskning i medicin og teknologi til symptombehandling af en kronisk sygdom, som forventes at ramme 10% af verdens befolkning om føje år. Men vi må ikke glemme også […]

Læs mere Skriv en kommentar

Start året med kompromisløst stabilt blodsukker – og giv dig selv den bedste nytårsgave

Start året med kompromisløst stabilt blodsukker – og giv dig selv den bedste nytårsgave

Julen er netop overstået og forhåbentlig har den været god. Julen betyder ofte lidt ekstra nydelse med flere søde sager – efterfulgt af en lidt stærkere sukkertrang og lidt insulinresistens, som vi heldigvis hurtigt kan lægge bag os. Om januars indsats for din sundhed holder året ud eller ej – er der enorme sundhedsgevinster i at starte året med kompromisløst stabilt blodsukker og en bedre […]

Læs mere Skriv en kommentar

Skriver vi sundhedshistorie med et nyt syn på kost netop nu?

Skriver vi sundhedshistorie med et nyt syn på kost netop nu?

4 årtiers kostråd til diabetikere er forkerte, kunne vi læse i Politiken sidst på sommeren. Men hvis det er sandt, hvornår laver vi dem så om, hvem har ansvaret, hvordan kommer de nye råd til at se ud og hvorfor? Jeg håber og tror, vi netop nu skriver historie om et paradigmeskifte i vores syn på mad, som fjerner den blinde vinkel, der er skabt […]

Læs mere Skriv en kommentar

Når du spiser sukker, er der noget du får – og noget du ikke får

Når du spiser sukker, er der noget du får – og noget du ikke får

Spiser du raffineret sukker, får du hurtig energi – men samtidig risikerer du blodsukkerstigninger, som med tiden kan vedligeholde uønskede inflammationsprocesser i kroppen. Læs med her og se, hvad du får – og ikke får – når du giver los med de raffinerede kulhydrater og alle de sukkerberigede fødevarer. Men husk min kæphest: Jeg skriver ikke for at føre skræmmekampagne mod sukker, jeg skriver for […]

Læs mere Skriv en kommentar

3 gode råd til din sukkersmarte jul

3 gode råd til din sukkersmarte jul

Konfekt, kager og karamelliserede kartofler. Med december følger hyggestunder og mundgode fristelser, og selvom du lever sukkersmart til hverdag, vil du måske vælge at nyde lidt ekstra sødt i julen og acceptere, at den smagfulde, traditionelle danske julemiddag hverken kan eller skal passes ind under BIOLOGIKprincipperne. Vælger du bevidst det søde til i og op til julen, så lov mig blot én ting: Sørg for […]

Læs mere Skriv en kommentar

Er du klar til at gribe dine sundhedsmuligheder i 2020?

Er du klar til at gribe dine sundhedsmuligheder i 2020?

2019 blev i høj grad sundhedsforsoningens år, og heldigvis har vi aldrig har vi været tættere på at kunne sige farvel til en tidsalder med sort/hvide diskussioner om sukker og sundhed. Derfor er jeg også overbevist om, at 2020 kan blive startskuddet til sundhedsmulighedernes årti – fyldt med sundhedskompetente og motiverede danskere, som har et brændende ønske om at gøre sig selv til aktive medspillere […]

Læs mere Skriv en kommentar

Kære Julemand: Jeg vil så gerne, du holder mange år endnu

Kære Julemand: Jeg vil så gerne, du holder mange år endnu

Kære Julemand! Så blev det endelig første december! Tak for kys i gangen og for de fine gaver, da vores piger var små. Tak også for cyklen, symaskinen, for alle de gode historier og for pebernødderne i Lyngby Storcenter. I år er det min tur til at give dig en julegave. For at gøre fortegnsændringen total, fortæller jeg dig allerede nu, at gaven er en […]

Læs mere Skriv en kommentar

Det officielle Danmark laver kampagne mod kostformer, som andre lande anbefaler

Det officielle Danmark laver kampagne mod kostformer, som andre lande anbefaler

Ting tager tid. Og nogle gange betyder det, at resultatet af anstrengelserne ikke længere er aktuelle, når man når målet. Og det er nok desværre det, vi ser det sørgelige resultat af i denne tid, hvor Fødevarestyrelsen suser derudaf med en kampagne, der kom på finansloven for et år siden. For bekæmpelse af ’fake news’ på sundhedsområdet er nemlig på finansloven i Danmark. Og mens […]

Læs mere Skriv en kommentar

Hvad kendetegner 8 eks-diabetikere

Hvad kendetegner 8 eks-diabetikere

Hvad kendetegner egentlig mennesker, der har lagt diabetes 2 diagnosen bag sig og fastholdt et normalt blodsukker i 1-10 år? Kan vi lære noget af disse mennesker, deres erfaringer og deres ønske om at sprede budskabet om muligheden. Ja vi kan! De 8 historier har lært mig en masse – og måske kan du også lære noget af at læse med. En række nyere internationale […]

Læs mere Skriv en kommentar

3 gode råd til bæredygtig biologik

3 gode råd til bæredygtig biologik

Det er rigtig godt, at vi i Danmark har fokus på bæredygtighed – at vi passer på hinanden og vores fantastiske jordklode! Et af de områder, som ofte er i fokus, når det handler om at skåne miljøet, er den måde, vi i hverdagen henter vores proteiner. For hvor skal vi hente proteinerne, hvis vi skærer ned på kødet, og er det overhovedet bæredygtigt at […]

Læs mere Skriv en kommentar

Diabetes 2 må aldrig handle om skyld og skam!

Diabetes 2 må aldrig handle om skyld og skam!

Noget af det værste jeg ved er, når jeg med jævne mellemrum ser nogen pege fingre eller placere skyld og skam hos mennesker med type 2-diabetes eller prædiabetes. For det hviler på en både unuanceret forståelse og en helt forkert tilgang til de udfordringer, man står over for som type 2-diabetiker eller prædiabetiker. Jeg mener godt, at man både kan søge at forebygge og bekæmpe […]

Læs mere Skriv en kommentar

Du taler ned til din krop, når du skåner den

Du taler ned til din krop, når du skåner den

Måske kender du til Kassel-bakkerne i Tyskland, og måske ved du også, hvordan de lange stejle strækninger kræver lidt af motorkraften på de fleste biler? Det var også tilfældet for vores trofaste Subaru, da jeg var bag rettet og sammen med min familie skulle køre hjem fra en skøn og aktiv skiferie tidligere på året. Da automatgearet lod til at tvivle lidt på sig selv, […]

Læs mere Skriv en kommentar

Hvilken rolle spiller vægttab for diabetes 2?

Hvilken rolle spiller vægttab for diabetes 2?

Det vigtigste, du skal vide om overvægt og diabetes 2, er dette: Du kan måske være så heldig at få din krops evne til at regulere vægt, blodsukker og appetit på ret køl igen. Det lyder som et magisk trylleslag. Men det er det rene biologi. Det rene biologi harmonerer ikke helt med det diktatoriske kalorieregnskab. For selvom denne regnskabsform er fin nok, mangler der […]

Læs mere Skriv en kommentar

Sundhedsvæsenet skal tage ansvar – ved at give ansvar

Sundhedsvæsenet skal tage ansvar – ved at give ansvar

Om kort tid skal Danmark have ny Sundhedsminister, og ligesom sin forgænger vil han eller hun ønske sig et sundere Danmark. Jeg drømmer også om et sundere Danmark, og derfor er min store forhåbning, at vores kommende Sundhedsminister vil kæmpe for et mere visionært og ambitiøst sundhedsvæsen, som bruger flere ressourcer på at opkvalificere danskernes reelle sundhedsfærdigheder, så vi får bedre mulighed for at tage […]

Læs mere Skriv en kommentar

Insulinresistens snyder din sundhed – få 6 veje til at bekæmpe den

Insulinresistens snyder din sundhed – få 6 veje til at bekæmpe den

Mange af os voksne har et sundhedspotentiale, der er langt større, end vi tror. Vi kan altså ofte både have det bedre, have mere energi og være langt sundere, end vi forestiller os. Det skyldes, at fænomenet insulinresistens endnu ikke er noget, vi taler så meget om. Det skal vi have lavet om på nu! For insulinresistens er den enestående ting, der korrelerer stærkest med […]

Læs mere Skriv en kommentar

Kom sukkersmart igennem Kr. Himmelfartsferien

Kom sukkersmart igennem Kr. Himmelfartsferien

I morgen er det Kr. Himmelfartsdag og en dejlig miniferie er lige startet. Med mini-ferie følger hyggestunder og mundgode fristelser, og selvom du lever sukkersmart til hverdag, vil du måske vælge at nyde lidt ekstra sødt i weekenden og acceptere, at den smagfulde, dejlige frokost  hverken kan eller skal passes ind under BIOLOGIKprincipperne. Vælger du bevidst det søde til i miniferien, så lov mig blot […]

Læs mere Skriv en kommentar

Debat om kostråd til mennesker med diabetes 2

Debat om kostråd til mennesker med diabetes 2

Sidste år kom to af de største internationale diabetesorganisationer, ADA & EASD, med deres reviderede og udvidede kostanbefalinger til type 2 diabetikere, som tager højde for de seneste års forskning på området. I lille Danmark er vi normalt både handlekraftige og visionære, og derfor undrer og ærgrer det mig, at vi ikke for længst har fulgt trop og revideret de anbefalinger, vi tilbyder danskere med […]

Læs mere Skriv en kommentar

Mine 10 kostråd til dig med diabetes 2

Mine 10 kostråd til dig med diabetes 2

Sidste år kom to af de største internationale diabetesorganisationer, ADA & EASD, med deres reviderede og udvidede kostanbefalinger til type 2 diabetikere, som tager højde for de seneste års forskning på området. I lille Danmark er vi normalt både handlekraftige og visionære, og derfor undrer og ærgrer det mig, at vi ikke for længst har fulgt trop og revideret de anbefalinger, vi tilbyder danskere med […]

Læs mere Skriv en kommentar

Pulssnacks – en godbid til din krop

Pulssnacks – en godbid til din krop

Er du er én af dem, som tror, at træning nødvendigvis skal være langvarig og opslidende for at give plus på sundhedskontoen? Så har jeg en god nyhed dig til dig – for selv med kortvarige ’pulssnacks’ mellem dine hovedmåltider, hvor du sender pulsen i vejret, giver du dig selv en enorm sundhedsgevinst. Føler du nogle gange, at du går sukkerkold mellem dine hovedmåltider – […]

Læs mere Skriv en kommentar

Omtanke for blodsukkeret er relevant for de fleste

Omtanke for blodsukkeret er relevant for de fleste

I gamle dage troede man, at en hverdag med omtanke for blodsukkeret var forbeholdt mennesker med diabetes – men i dag ved vi, at forskellige grader af sukkerintolerance er virkelighed for mange af os. Det betyder, at rigtig mange kan opnå bemærkelsesværdige energi- og sundhedsgevinster ved en hverdag uden store blodsukkerudsving.  ’Hvorfor bekymre sig om blodsukkeret, når man ikke er syg? For så vil kroppen […]

Læs mere Skriv en kommentar

Sundhedsforvirring skal bekæmpes med viden

Sundhedsforvirring skal bekæmpes med viden

Mediebilledet er fyldt med konflikthistorier, hvor fagfolk og eksperter maner hinandens viden, kostråd og sundhedsinspiration til jorden – alt imens danskerne har svært ved at gennemskue, hvad de skal tro på. Det skal vi have gjort noget ved, og jeg har derfor et stort ønske om, at 2019 bliver sundhedsforsoningens år, hvor vi i stedet for uenighederne fokuserer på den kollosale fællesmængde af sundhedsviden, der […]

Læs mere Skriv en kommentar

KETO: Jeg er ikke boganmelder – men gør en undtagelse i dag

KETO: Jeg er ikke boganmelder – men gør en undtagelse i dag

Jeg omtaler normalt ikke bøger. Men ingen regler uden undtagelser. Sidste fredag ankom KETO bogen i min postkasse direkte fra Jane Faerber. Jane er en afsindig dygtig solist. Og hun bærer en god del af ansvaret for at LCHF, striks LCHF og nu KETO (mindre, endnu mindre og meget lidt kulhydrat i maden) er på manges læber – og tallerkner. Det er rigtig godt, synes […]

Læs mere Skriv en kommentar

Kære trætte julemand: Jeg vil så gerne du holder mange år endnu

Kære trætte julemand: Jeg vil så gerne du holder mange år endnu

Tak for kys i gangen og for de fine gaver, da vores piger var små. Tak også for cyklen, symaskinen, for alle de gode historier og for pebernødderne i Lyngby Storcenter. I år er det min tur til at give dig en julegave. For at gøre fortegnsændringen total, fortæller jeg dig allerede nu, at gaven er en bog. Bogen hedder ’Sandheden om sukker – Biologik […]

Læs mere 1 Skriv en kommentar

3 gode råd: Kom sukkersmart igennem julen

3 gode råd: Kom sukkersmart igennem julen

Konfekt, kager og karamelliserede kartofler. Med december følger hyggestunder og mundgode fristelser, og selvom du lever sukkersmart til hverdag, vil du måske vælge at nyde lidt ekstra sødt i julen og acceptere, at den smagfulde, traditionelle danske julemiddag hverken kan eller skal passes ind under BIOLOGIKprincipperne. Vælger du bevidst det søde til i og op til julen, så lov mig blot én ting: Sørg for […]

Læs mere Skriv en kommentar

Jan Michaels farvel til smerter og diabetes 2

Jan Michaels farvel til smerter og diabetes 2

Måske så du Jan Michael i Go’ Morgen Danmark i September 2018? Det handlede mest om vejen ud af diabetes 2, men Jan Michael fik en bonus på sin vej: Han blev smertefri. Her kan du læse hele Jan Michaels historie: ’I stedet for medicin mod diabetes 2 (igennem 7 år), samt stærke smertestillende depottabletter tre gange dagligt imod stærke smerter (som følge af en […]

Læs mere Skriv en kommentar

Vi er kun forvirrede indtil vi ved nok!

Vi er kun forvirrede indtil vi ved nok!

I en nylig kronik i Jyllands-Posten skriver direktøren for Steno Diabetes Center København, Allan Flyvbjerg, at man skaber skyld, skam og forvirring, når fagfolk udenfor det offentlige diabetesetablissement deler ud af viden, kostanbefalinger og inspiration for at hjælpe type 2 diabetikere med at lægge symptomerne og medicinen bag sig. Hvorfor klapper han ikke i sine hænder og glæder sig over, at der findes engagerede og […]

Læs mere Skriv en kommentar

Farvel til næringsindhold – goddag til fødevarestruktur

Farvel til næringsindhold – goddag til fødevarestruktur

I mange år har vi valgt fødevarer ud fra deres indhold af næringsstofferne fedt, protein og kulhydrat, men i dag ved vi, at fødevarernes struktur måske har en større effekt på vores sundhed end det procentuelle indhold af næringsstofferne i maden. Med den rigtige fødevarestruktur – eller ’indpakning’ – fodrer du nemlig dine tarmbakterier, som kvitterer med sund biologi, vigtige næringsstoffer, et vigtigt samspil med […]

Læs mere Skriv en kommentar

Den morgen jeg (nær) fik kaffen galt i halsen…

Den morgen jeg (nær) fik kaffen galt i halsen…

Tak for kaffe: For cirka en måned siden proklamerede Regeringen, at man fremover vil blæse til angreb mod ”fake news” og alle de farlige kostråd, som florerer på de sociale medier. Det kan jo umiddelbart lyde ganske fornuftigt, men i min optik demonstrerer tiltaget – desværre – mest af alt sundhedsmyndighedernes fejlprioritering og ansvarsfralæggelse, når det kommer til danskernes sundhed. I årevis har sundhedsmyndighederne svigtet en […]

Læs mere Skriv en kommentar

Der er én vigtig grund til at slankekure ofte slår fejl

Der er én vigtig grund til at slankekure ofte slår fejl

Skal vi opretholde motivationen til en sundere livsstil, så har vi brug for reelle sundhedsfærdigheder, der giver mening og øget forståelse, og ikke slankekure uden nogen ledsagelse af faglige forklaringer og solid viden. Det er derfor jeg siger ja tak mere ’sundhedsuddannelse’ til børn, unge og voksne og nej til quick fixes, som ikke gør os spor klogere. Juicekure, suppekure, 5:2 kuren, Dukan Kuren, Atkins, […]

Læs mere Skriv en kommentar

Frederiks forundring

Frederiks forundring

Som 11-årig blev Frederik alvorligt syg af leukæmi. Heldigvis gjorde et hårdt forløb med kemoterapi ham rask, så han i dag kan leve et helt almindeligt liv med familie og karriere. Helt almindeligt var det desværre også, da Frederik allerede som 30-årig udviklede diabetes 2. Sandsynligheden taler for, at behandlingen med kemoterapi har svækket Frederiks insulinproducerende celler og en række andre cellefunktioner. Af samme grund […]

Læs mere Skriv en kommentar

Når du spiser sukker, er der noget du får, og noget du ikke får

Når du spiser sukker, er der noget du får, og noget du ikke får

Spiser du raffineret sukker, får du hurtig energi – men samtidig risikerer du blodsukkerstigninger, som med tiden kan vedligeholde uønskede inflammationsprocesser i kroppen. Læs med her og se, hvad du får – og ikke får – når du giver los med de raffinerede kulhydrater og alle de sukkerberigede fødevarer. Men husk min kæphest: Jeg skriver ikke for at føre skræmmekampagne mod sukker, jeg skriver for […]

Læs mere Skriv en kommentar

Nancys nej

Nancys nej

I september 2017 fik Nancy diagnosen diabetes 2, og helt efter lægens lærebog begyndte hun med det samme på tabletbehandlingen med metformin. Men på vej hjem fra lægen besluttede hun sig dog for, at diabetes 2 ikke skulle være hendes nye virkelighed. ”Undskyld, jeg forstyrrer,” skrev Nancy i sin mail til mig senere samme dag: ”Tror du, jeg kan nå at stoppe det i opløbet?” […]

Læs mere Skriv en kommentar

Den kompetente diabetiker

Den kompetente diabetiker

Er vi ved – i den bedste mening – at udvikle en selvopfyldende profeti om at 10% af os har diabetes i 2030? Simpelthen fordi vi glemmer at fokusere på alle de muligheder, der findes, for at undgå diabetes 2 og for at slippe af med sygdomsdiagnosen igen? Hvad ville der ske, hvis vi taler sundhedsmulighederne op? Forestil dig at du selv eller én af […]

Læs mere Skriv en kommentar

Mit sukkermanifest – mere omtanke for blodsukkeret

Mit sukkermanifest – mere omtanke for blodsukkeret

Jeg drømmer om, at alle danske børn i nær fremtid vil kende til BIOLOGIKpyramiden. Jeg drømmer om, at alle danske børn kan designe blodsukkerstabile perioder for børn og voksne, for aktive og inaktive, syge og raske. Med andre ord håber jeg, at omtanke for blodsukker kommer på skoleskemaet, så alle børn lærer at holde deres blodsukker stabilt, at de lærer, hvornår de har brug en […]

Læs mere Skriv en kommentar

Du tåler sukker, indtil du ikke gør det mere

Du tåler sukker, indtil du ikke gør det mere

For mange af os kommer der et tidspunkt, hvor kroppens evne til fjerne overskydende sukker fra blodet vil dale – og pludselig tåler vi ikke længere det sukkerindtag, vi hidtil har gjort. Unge og raske mennesker kan som regel leve sundt med et laissez faire forhold til sukker. Det kan de, fordi de er udstyret med en krop, som er rigtig dygtig til at transportere […]

Læs mere Skriv en kommentar

Ambitiøs fødevaremærkning – ja tak!

Ambitiøs fødevaremærkning – ja tak!

Om vi kan lide det eller ej, er fødevareindustrien én af vores kilder, når vi søger viden om sundhed. På de emballerede fødevarer kan man udover næringsdeklaration og ingredienser bl.a. finde reklametekster såsom ’Uden tilsat sukker’, ‘Kun 0,1% fedt’ eller ’Højt fiberindhold’ og ’Højt proteinindhold’. Derudover kan man se kvalitetsstempler som fuldkornsmærket, nøglehulsmærket og økologimærket. Men hvad kan vi egentlig bruge fødevaremærkningen til, når vi […]

Læs mere Skriv en kommentar

De officielle kostråd er fine for gennemsnittet – men er du gennemsnitlig?

De officielle kostråd er fine for gennemsnittet – men er du gennemsnitlig?

Der er ikke noget galt med de officielle danske kostråd til unge, sunde og raske danskere. Men for mange af os andre er der et stort sundhedspotentiale i at modificere dem til en kost, der sikrer et kompromisløst stabilt blodsukker. Af Anette Sams, PhD, forsker og farmaceut De officielle kostråd står for skud i mediernes debatindlæg. Men lad os slå det entydigt fast: Fødevarestyrelsens officielle […]

Læs mere Skriv en kommentar

Anklagen mod sukker – ny dansk oversættelse

Anklagen mod sukker – ny dansk oversættelse

En hel industri med en lang række forskere på den officielle og uofficielle lønningsliste har måske haft en viden, der har grundlagt enorme sundhedskonsekvenser for både individer og samfundsøkonomi, fordi et giftigt molekyle – næsten alene – er skyld i den nærmest eksplosive udvikling i insulinresistens, overvægt og livsstilssygdomme. Manipulation af viden, konklusioner og kostanbefalinger er på anklagebænken med Gary Taubes bog, ’Anklagen mod sukker’ […]

Læs mere Skriv en kommentar

Er light sodavand sundere end ‘almindeligt’ sodavand?

Er light sodavand sundere end ‘almindeligt’ sodavand?

I sidste uge skyllede et nyt dansk studie indover de danske nyhedsmedier. Vælger du sodavand – så vælg light sodavand, lød den korte anbefaling på DRs nyheder: https://www.dr.dk/nyheder/viden/kroppen/sodavand-med-soedemiddel-oeger-ikke-fedtniveauet-i-kroppen Jeg læste den originale artikel fra Københavns Universitet med stor interesse. Forskerne var meget tydelige om studiets styrker og svagheder – og disse nuancer forsvinder i de korte nyhedsindlæg. Studiet viste, at et halvt års dagligt indtag af […]

Læs mere Skriv en kommentar

Menneskeføde og dyrefoder

Menneskeføde og dyrefoder

Forarbejdede fødevarer er fremstillet af gode naturlige råvarer, så råvaren er sjældent problemet. Selve forarbejdningen – det kan være varmebehandling, findeling og tilsætning af ’tilsætningsstoffer’ – kan til gengæld være et problem eller en forhindring for, at du får sundhed ud af din mad. Forarbejdningen medfører, at strukturen i de naturlige råvarer bliver ødelagt, hvorefter indholdet blandt andet får tilsat raffineret sukker, stivelse og forskellige […]

Læs mere Skriv en kommentar

Sukker i medierne – uge 4

Sukker i medierne – uge 4

Vi har de seneste dage og uger haft mulighed for komme lidt tættere på sukker. Det er rigtig godt! Mange kender allerede til faren ved for meget sukker – mens mange stadig er lidt i tvivl om hvad ’sukker med måde’ egentlig betyder. Det forstår jeg godt, for det afhænger af, hvem du er! Langt de fleste ser problemet med sukker isoleret i forhold til […]

Læs mere Skriv en kommentar

Sukkerfri uge – med hovedpine?

Sukkerfri uge – med hovedpine?

Bivirkning af mindre raffineret kulhydrat? Detox? Skæv væskebalance? Kald det hvad du vil. Fakta er, at mange får ondt i hovedet på anden eller tredjedagen, når de kaster sig over en kompromisløs blodsukkerstabil periode. Det kan der være mange grunde til, men det er bestemt ikke rart. Den gode nyhed er, at det forsvinder hurtigt igen, hvis du bærer dig rigtigt ad. Det er ikke […]

Læs mere Skriv en kommentar

Ulogisk? Derfor skal du lagre sukker, når du vil tabe dig

Ulogisk? Derfor skal du lagre sukker, når du vil tabe dig

Har du læst bogen Sandheden om sukker eller nogle af mine korte eller længere opsange om, at du skal sørge for at flytte overskydende sukker fra blodet og over på kroppens energi-lagrer? At der helst ikke må være for meget sukker i blodet, fordi det forstyrrer cellernes gode samarbejde. Men er det ikke præcis, når vi lagrer, at vi bliver overvægtige? Er det ikke voldsomt […]

Læs mere Skriv en kommentar

‘Kompromisløst stabilt blodsukker’ – din bedste nytårsgave til dig selv

‘Kompromisløst stabilt blodsukker’ – din bedste nytårsgave til dig selv

En periode med kompromisløst stabilt blodsukker er den bedste gave du kan give dig selv efter juleferien. For julen betyder ofte masser af søde sager, en lidt stærkere sukkertrang – og lidt mindre insulinfølsomhed. Vil du stærkt ind i det nye år vil jeg anbefale dig en kompromisløs start. Eller en kompromisløs genstart, hvis du allerede kender den kompromisløst blodsukkerstabile periode! Vil du høre hvorfor? […]

Læs mere Skriv en kommentar

Sunde arbejdspladser skabes ikke med krav og instrukser

Sunde arbejdspladser skabes ikke med krav og instrukser

For nogle måneder siden kunne man i en række danske aviser læse om en velmenende dansk leder, som på sin arbejdsplads har indført tvungen motion blandt sine ansatte. Vil man ikke være med, må man finde sig en anden arbejdsplads, lød mediernes – sikkert noget forenklede – beskrivelse af chefens budskab. Det er dog ikke første gang, jeg hører den påstand, at en sundhedskultur på […]

Læs mere Skriv en kommentar

Visionære ledere blander sig i medarbejdernes sundhed – vil du vide hvorfor?

Visionære ledere blander sig i medarbejdernes sundhed – vil du vide hvorfor?

Alt for mange ledere er berøringsangste og tør ikke tale individuel eller kollektiv sundhed med deres medarbejdere. Men den frygt kan de godt pakke sammen, hvis de ønsker sig en arbejdsplads i fremdrift og medarbejdere, der trives i hverdagen. Og mange gange er frygten da også helt uberettiget, viser nye undersøgelser. I september 2017 lavede megafon en undersøgelse af de danske lønmodtagere, som fik spørgsmålet: […]

Læs mere Skriv en kommentar

Hvor meget sukker tåler I på din arbejdsplads

Hvor meget sukker tåler I på din arbejdsplads

I næsten 14 år har det været min helt store passion at forske i biologiske processer for at udvikle gode ideer til nye lægemidler mod diabetes. Gode ideer til at normalisere blodsukker, gode ideer til at nedsætte faren ved højt blodsukker og gode ideer til at reparere de skader, som det høje blodsukker har forårsaget i kroppen. Jeg har haft verdens absolut bedste job som […]

Læs mere Skriv en kommentar

Synderen er fundet – og lad os så se fremad!

Synderen er fundet – og lad os så se fremad!

DR2 havde i lørdags fokus på sukker med to dokumentarprogrammer. Udsendelserne gav os en række interessante perspektiver, bl.a. om sukkerets betydning for kroppen og om fødevareindustriens sandsynlige manipulationer med vores opfattelse af, hvad der er sundt og usundt. Alt sammen både tankevækkende og vigtigt! Men programmerne fortæller mig også, at tiden er inde til at se fremad. I stedet for at dvæle videre ved fortidens […]

Læs mere Skriv en kommentar

Hvor meget sukker skal der egentlig være i blodet?

Hvor meget sukker skal der egentlig være i blodet?

Din krop er verdensmester i at fastholde et stabilt blodsukker både under og imellem måltider. Og selvom det efter min mening kun er diabetikere, der skal måle blodsukker, bør vi alle have en  fornemmelse og omtanke for blodsukkeret. Men hvor meget sukker skal der egentlig være i blodet? Dit blodsukker er det samme som dit blodglukose, og det er fra naturens hånd en varierende størrelse. Når du som […]

Læs mere Skriv en kommentar

En sukkerfri uge – men hvad så bagefter?

En sukkerfri uge – men hvad så bagefter?

Mange af os har let ved at leve fanatisk sundt i en periode, og derfor er en uge med kompromisløst stabilt blodsukker overkommelig for de fleste. Hver dag er en spændende oplevelse, og det er ofte direkte motiverende, når man dagligt kan se, at man rent faktisk er i stand til at leve uden store blodsukkerudsving! Når ugen er gået, har man fået en oplevelse, […]

Læs mere Skriv en kommentar

Drop disse 6 udbredte antagelser om fødevarer

Drop disse 6 udbredte antagelser om fødevarer

Sukker er industri, nydelse, en menneskeret, et fundament for energi, en luksus, en biologi, en forudsætning for liv og – under helt særlige omstændigheder – et giftigt molekyle. I princippet skal vi have den samme logik med sukker, som vi har med vand: Intet liv uden vand, men situationen, jordbunden, mængden og hastigheden afgør, om vi lever, nyder eller drukner. En lignende logik skal vi […]

Læs mere Skriv en kommentar

Fem ting du skal vide om kunstige sødemidler

Fem ting du skal vide om kunstige sødemidler

Jeg har endnu ikke holdt et foredrag uden gode spørgsmål om de kunstige sødemidler. I denne uge har du chancen for at lære de 5 vigtigste ting om kunstige sødemidler. Jeg har lokket en tidligere kollega, Sanne Møller Knudsen, PhD, til at bidrage til mit skriv, for modsat mig selv hun har interesseret sig for sødemidlerne igennem hele sin karriere. Jeg håber, du kan bruge […]

Læs mere Skriv en kommentar

Nej! Nye opdagelser om ost bør ikke revolutionere ernæringsvidenskaben

Nej! Nye opdagelser om ost bør ikke revolutionere ernæringsvidenskaben

Skal ernæringsvidenskaben revolutioneres, fordi vi for nyligt har fundet ud af, at ost ikke feder helt så meget, som man skulle tro, når man regner på kalorierne? Det foreslog en gruppe forskere til videnskab.dk i sidste uge. Jeg mener ikke ernæringsvidenskaben skal revolutioneres, men jeg tænker, at den skal perspektiveres. For de basale ernæringsprincipper holder, hvis vi krydrer dem med de tværfaglige betragtninger om fødevarestruktur […]

Læs mere Skriv en kommentar

Smoothie eller juice – hvad er egentlig sundest?

Smoothie eller juice – hvad er egentlig sundest?

Jeg får så mange super gode spørgsmål til mine foredrag. Svaret kommer an på hvem der spørger – eller hvem, der skal bruge svaret. Det er det dilemma, der kan gøre vort sundhedslandskab lidt kompliceret at navigere i uden den rette GPS. Et af de spørgsmål der ofte vender tilbage handler om frugt – er det sundt eller usundt? Og hvad med smoothie vs. juice? Her […]

Læs mere 3 Kommentarer

Alt dét kan et stabilt blodsukker gøre for dig

Alt dét kan et stabilt blodsukker gøre for dig

Der er sundhed og energi i det stabile blodsukker. Langt mere end vi normalvist udnytter. Punktum. Når du vælger det stabile blodsukker, kan du reboote din krop. Perioden kan sammenlignes med at trykke ALT CTRL DELETE på din PC! Når PC’en starter op igen, slipper du mirakuløst for irriterende forsinkelser i logon-fasen, du slipper for, at bestemte programmer låser, eller at der er særlige tegn, […]

Læs mere Skriv en kommentar

Stabilt blodsukker giver stabilt vægttab

Stabilt blodsukker giver stabilt vægttab

Dit blodsukker regulerer din vægt. Punktum. Og din vægt regulerer dit blodsukker. Samtidig regulerer dit blodsukker dit blodsukker! Ja du læste rigtigt! Dit blodsukker regulerer også din helt naturlige drift mod sukker og din appetit i almindelighed. Og som alle andre sider af sukker er der en række negative spiraler indbygget i din krops samspil med overskydende sukker i blodet. Lad dig ikke skræmme af […]

Læs mere Skriv en kommentar

Blodsukkers betydning for sundhed kan være undervurderet

Blodsukkers betydning for sundhed kan være undervurderet

Stabilt blodsukker har mange positive effekter på vægt, humør, sundhed og sygdom. Samtidig er det relativt nemt at opnå stabilt blodsukker. Stabilt blodsukker kan være vejen ud af en lang række mindre alvorlige tilstande som søvnproblemer, humørsvingninger, overvægt og småskavanker. Men stabilt blodsukker kan også være vejen ud af en række kroniske sygdomme, som man ikke umiddelbart forbinder med højt blodsukker. Der foreligger efterhånden et […]

Læs mere Skriv en kommentar

Derfor skal du undgå højt blodsukker ved sengetid

Derfor skal du undgå højt blodsukker ved sengetid

Jeg blander mig normalt ikke i, hvem andre går i seng med, men min anbefaling er, at du går i seng med ’stabilt blodsukker’ og undgår at gå i seng med ’højt blodsukker’. Lader du dig alligevel lokke til sidstnævnte, så lad det kun være et one night stand. Der kan være rigtig mange grunde til, at man ikke kan sove, men der kan også […]

Læs mere Skriv en kommentar

Det prøver din krop at fortælle dig når du går sukkerkold

Det prøver din krop at fortælle dig når du går sukkerkold

Der findes to måder at gå sukkerkold på. Den reelle, hvor din krop har brug for energi udefra og den drilske, hvor kroppen tror, den har brug for energi udefra. I det sidste scenarie – og for de fleste – er det en pulssnack, der er brug for. Du gaber, er lige ved at falde i søvn og har problemer med koncentrationen under det lange […]

Læs mere Skriv en kommentar

Fem råd der gør dig fri for sukkertrang

Fem råd der gør dig fri for sukkertrang

Oplever du, at sukker har taget magten over dig, og at egentlig nydelse af søde lækkerier er erstattet af en stærk sukkerafhængighed? Så er du langt fra den første i verden! Du bliver heller ikke den første, der erstatter sukkertrang med evnen til at nyde sødme ved særlige lejligheder. Helt basalt bor der i os en ’mere vil have mere’ eller en ’sødme vil have […]

Læs mere Skriv en kommentar

Cola – lægemidlet der blev trukket tilbage

Cola – lægemidlet der blev trukket tilbage

Verdens første sodavand var på recept for mere end 100 år siden! Dens indhold, som i hovedtræk svarer til indholdet i en cola, var sammensat af en farmaceut og skulle anvendes som den første næring til patienter efter lang tid i koma. Det handlede om hurtig og livreddende medicin til en ekstrem situation. Farmaceuten er ekspert i lægemidlers effekter på kroppen og kroppens effekter på […]

Læs mere Skriv en kommentar

’Kompromisløst stabilt blodsukker’ – et must i dit medicinskab

’Kompromisløst stabilt blodsukker’ – et must i dit medicinskab

Det sukker vi spiser skal helst lagres straks det ankommer i blodbanen. Sker det ikke har man 2 udfordringer: Man kan mangle hurtig energi til muskelaktivitet og blive ’tung i kroppen’ og – endnu vigtigere – sukker som ikke lagres bliver ude i blodårerne, hvor det kan lave uorden eller forværre småskader som kroppen er ved at reparere. Disse 2 sider af sukkers vej i […]

Læs mere 4 Kommentarer

Hold øje med det nye ‘amerikanske sukker’ i 2017

Hold øje med det nye ‘amerikanske sukker’ i 2017

Høj fruktose majs sirup, majssukker, fruktose-glukosesirup, glukose-fruktosesirup, glukosesirup, isoglukose eller bare HFCS. Velkommen til en lang række nye synonymer på en flydende sukker blanding, der med stor sandsynlighed indtager Europa i 2017, hvor de hidtidige HFCS kvoter i EU gives fri. Er der grund til panik? Og er HFCS-sukkerets indtog i danske fødevarer det sidste skridt mod en amerikanisering af vores BMI? HFCS har været […]

Læs mere Skriv en kommentar

Kender du forskellen på sukker og sukker?

Kender du forskellen på sukker og sukker?

Accelereret eller raffineret sukker? Tilsat, gemt, naturligt, uforarbejdet eller ’næsten sukker’? Sikke en smøre! Bliver du også forvirret, når de forskellige betegnelser for sukker bliver slynget ud til højre og venstre? For at blive enige om, hvad sukker gør – hvornår det er ren energi eller det rene gift – har jeg lavet en overskuelig opdeling af sukkerkilderne. ’Sukker’ er en fællesbetegnelse for en række […]

Læs mere Skriv en kommentar

Er du sundhedshysterisk – eller sundhedsansvarlig?

Er du sundhedshysterisk – eller sundhedsansvarlig?

I lørdags kunne man i Berlingske Tidende læse om udvalgte ledere i sundhedsvæsenet der mener, at danskerne er blevet et sundhedshysterisk folkefærd. Jeg kunne ikke være mere uenig! Jeg mener omvendt at danskerne er ved at blive et sundhedsansvarligt folkefærd. Danskerne vil vide mere, vil inspireres mere og vil prøve mere. Danskerne har forstået at der ikke kun er én sundhed, men at sundhed er […]

Læs mere Skriv en kommentar

Her er rugbrødet du skal holde snitterne fra

Her er rugbrødet du skal holde snitterne fra

Nogen siger, at vi ikke bør spise rugbrød, fordi det indeholder stivelse og gluten. Andre siger, at rugbrød er en af vores allerbedste kilder til næringsstoffer, energi, fiber og et stabilt blodsukker. Så hvad og hvem skal vi efterhånden tro? Om rugbrød er sundt afhænger af dig, din situation og om du kan gennemskue varedeklarationen! Lyder det kompliceret? Det er det faktisk ikke! Det er […]

Læs mere 1 Skriv en kommentar

Kender du de seks største sukkermyter?

Kender du de seks største sukkermyter?

Har du et afbalanceret forhold til sukker, forsager du sukker, eller har du fuldstændig opgivet at navigere i sukkerjunglen, fordi det ikke virker alligevel? Så læs med her og lad os punktere 6 myter om sukker, som forhindrer dine cellers gode teamwork. Men husk at myterne kun kan punkteres under forudsætning af, at du spiser grøntsagsrige hovedmåltider med god protein og essentielle fedtstoffer. Og husk at […]

Læs mere

Slip berøringsangsten – medarbejdernes sundhed er et ledelsesansvar!

Slip berøringsangsten – medarbejdernes sundhed er et ledelsesansvar!

Af Anette Sams, PhD, farmaceut, forsker og leder I kraft af mit arbejde som rådgiver og inspirator på landets arbejdspladser har jeg mødt forskellige syn på arbejdspladsens politik og kultur i forhold til medarbejdernes sundhed. Den eneste fællesnævner jeg for alvor ser er berøringsangst. Berøringsangsten gør, at langt de fleste ledere og arbejdspladser er direkte utrygge og uambitiøse i deres arbejde med at skabe en […]

Læs mere

Trivsel: Blodsukkeret afgør medarbejdernes energiniveau

Trivsel: Blodsukkeret afgør medarbejdernes energiniveau

Af Anette Sams, PhD, farmaceut, forsker og leder I næsten 14 år har det været min helt store passion at forske i biologiske processer for at udvikle gode ideer til nye lægemidler mod diabetes. Gode ideer til at normalisere blodsukker, gode ideer til at nedsætte faren ved højt blodsukker og gode ideer til at reparere de skader, som det høje blodsukker har forårsaget i kroppen. […]

Læs mere

Drop kaloriehysteriet – dit blodsukker afgør din sundhed

Drop kaloriehysteriet – dit blodsukker afgør din sundhed

Af Anette Sams, PhD, farmaceut, forsker og leder I næsten 14 år har det været min helt store passion at forske i biologiske processer for at udvikle gode ideer til nye lægemidler mod diabetes. Gode ideer til at normalisere blodsukker, gode ideer til at nedsætte faren ved højt blodsukker og gode ideer til at reparere de skader, som det høje blodsukker har forårsaget i kroppen. […]

Læs mere